سكلرلينغ

Ingredients

• 2 فخذ من السلمون، مقسم إلى قطع سميكة
• 100 جم لحم مطبوخ، مقسم إلى أشرطة
• 50 جم جيرنا، مبشور
• 100 جم بصل، مقسم إلى أشرطة رقيقة
• 200 مل كريمة حليب الخضروات
• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون أولي غير مكرر
• ملح وفلفل حسب الرغبة
• 100 جم خبز، مقسم إلى مكعبات
• بيضة، مخفوقة
• ملعقة كبيرة فلفل أخضر مقطع
• ملعقة كبيرة فلفل أحمر مقطع

Method

1. في وعاء، اخلط الكريمة الحليب، زيت الزيتون، الملح والفلفل.
2. في وعاء آخر، اخلط الخبز المحمص، البيضة المخفوقة، الفلفل الأخضر المقطع.
3. غمر قطع السلمون في المزيج الكريمي، ثم في المزيج من الخبز المحمص.
4. في قدر غير ملتصق، قلي قطع السلمون في زيت ساخن حتى يصبح ذهبي اللون.
5. أعد قطع السلمون في صلصة فولاذية، وزع البصل والجيرنا المبشورة.
6. أعد تسخين الفرن إلى 200 درجة مئوية وخبز لمدة 15-20 دقيقة حتى يصبح الجيرنا ذهبي اللون.
7. قدم ساخناً، مصحوباً بخضروات أو بولونيز.