Schnitzel com Fritas

Ingredients

• 4 cortes de carne bovina ou porcina, cerca de 1,5 cm de espessura
• 1 copo de ovos batidos
• 2 copos de leite
• 1 copo de farinha
• 1 copo de panificada
• 1 kg de batatas
• óleo para fritar
• sal e pimenta a gosto
• 1 colher de sopa de pó de soja (opcional)

Method

1. Descasque as batatas e corte-as finamente. Immerja-as em água fria por 10 minutos para remover o amido.
2. Enxágue as fatias de batata e asseque-as bem.
3. Em uma tigela, misture os ovos batidos, o leite e um pouco de sal e pimenta.
4. Em outra tigela, misture a farinha e a panificada.
5. Immerja cada corte de carne em a mistura abundante de ovos e leite, depois cubra com a mistura de farinha e panificada.
6. Frite os cortes de carne em abundante óleo quente até ficarem dourados.
7. Coloque as fatias de batata em papel alumínio, asseque-as bem, depois frite-as em óleo quente até ficarem crocantes.
8. Sirva o schnitzel quente com fritas crocantes e molho de soja (opcional).