ソニツェルとフライドポテト

Ingredients

• 4枚の薄切りの牛肉または豚肉
• 1カップの卵を割ったもの
• 2カップの牛乳
• 1カップの小麦粉
• 1カップのパン粉
• 1kgのじゃがいも
• 油
• 塩とコショウ
• 1大さじのソイパウダー（オプション）

Method

1. じゃがいもを薄くスライスし、10分間冷たい水で茹でて澱粉を取り除きます。
2. じゃがいもスライスを洗い、乾かします。
3. ボウルに割った卵、牛乳、少量の塩とコショウを混ぜます。
4. 別のボウルに小麦粉とパン粉を混ぜます。
5. 各薄切り肉をたっぷりの卵と牛乳の混合物に浸し、その後、小麦粉とパン粉の混合物でコーティングします。
6. 熱々の油で薄切り肉を揚げ、金黄色になるまで調理します。
7. じゃがいもスライスをパラフィンペーパーに並べ、十分に乾燥させ、熱々の油でパリパリに揚げます。
8. 熱々のソニツェルとパリパリのフライドポテトをソイソース（オプション）と共に提供します。