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煎肉排配薯条（墨尔本风格）
Melbourne — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
一道美味的煎肉排配脆薯条，典型的墨尔本澳大利亚菜系。
⏱️ 30 min prep + 20 min cottura · 4 porzioni · media
Ingredients
- 4份牛肉或猪里脊肉排
- 1杯面粉
- 1杯打散的鸡蛋
- 2杯面包屑
- 1杯油用于煎炸
- 1公斤土豆
- 适量盐和胡椒粉
- 供调味的黑醋
Method
- 准备牛肉或猪里脊肉排，将其切成厚片并用盐调味。
- 在一个碗里混合面粉，在另一个碗里打散鸡蛋，在第三个碗里混合面包屑。
- 在热油中煎肉排至金黄色和酥脆，然后取出放在吸油纸上来吸收多余的油。
- 清洗并切成薄片的土豆，用盐调味并在热油中煎至酥脆。
- 将煎好的肉排和炸薯条放在盘中，淋上黑醋即可食用。
The story
煎肉排配薯条在澳大利亚，尤其是在墨尔本变得非常流行，这里将德国传统与烹饪创新相结合，诞生了这道菜。
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