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Schnitzel com Fritas (Melbourne)
Melbourne — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Um delicioso Schnitzel com fritas crocantes, típico da culinária australiana de Melbourne.
⏱️ 30 min prep + 20 min cottura · 4 porzioni · media
Ingredients
- 4 cortes de carne bovina ou veicular
- 1 copo de farinha
- 1 copo de ovos batidos
- 2 copos de queijo ralado
- 1 copo de óleo para fritar
- 1 kg de batatas
- Sal e pimenta a gosto
- Vinagre balsâmico para servir
Method
- Prepare os cortes de carne bovina ou veicular, corte-os em pedaços espessos e tempere com sal.
- Em uma tigela, misture a farinha, em outra tigela os ovos batidos, e em uma tigela terceira o queijo ralado.
- Frite os cortes de carne em óleo quente até dourados e crocantes, em seguida retire-os e coloque-os em uma toalha de papel para absorver o excesso de óleo.
- Lave e corte as batatas finamente, saltem as batatas e frite em óleo quente até ficarem crocantes.
- Sirva o schnitzel com as fritas fritas em um prato, regue com vinagre balsâmico.
The story
O Schnitzel com fritas tornou-se popular na Austrália, especialmente em Melbourne, onde a combinação da tradição alemã e inovação culinária gerou este prato.
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