Krapfens de Schnittlauch

Ingrédients

• 300 g de farine
• 200 ml de lait
• 1 cuillère à soupe de poudre de levure
• 100 g de sucre
• 2 œufs
• 50 g de beurre
• 100 g de Schnittlauch
• 50 g de jambon cuit
• 100 g de fromage râpé
• de l'huile pour frire
• de la sucre glace pour la décoration

Préparation

1. Dans un bol, mélangez la farine, la poudre de levure et le sucre.
2. Dans un autre bol, mélangez le lait et les œufs, puis ajoutez le beurre fondu.
3. Mélangez progressivement la pâte liquide dans la pâte à farine jusqu'à obtenir une pâte homogène.
4. Divisez la pâte en petits morceaux, formez-les en boules et malaxez-les à la main pour les rendre compactes.
5. Faites un petit puits dans chaque boule et remplissez-le de Schnittlauch, de jambon cuit et de fromage râpé.
6. Fritez les krapfens dans de l'huile chaude jusqu'à ce qu'ils gonflent et deviennent dorés.
7. Égouttez les krapfens sur des serviettes de papier et décorez-les avec du sucre glace.
8. Servez chaud et profitez-en!