Krapfen de Schnittlauch

Ingredientes

• 300 g de harina
• 200 ml de leche
• 1 cucharadita de levadura en polvo
• 100 g de azúcar
• 2 huevos
• 50 g de mantequilla
• 100 g de Schnittlauch
• 50 g de jamón cocido
• 100 g de queso rallado
• aceite para freír
• azúcar glass para decorar

Preparación

1. En un bol, mezcla la harina, la levadura en polvo y el azúcar.
2. En otro bol, mezcla la leche y los huevos, luego añade la mantequilla derretida.
3. Agrega gradualmente la mezcla líquida a la mezcla de harina hasta obtener una masa homogénea.
4. Divide la masa en pequeñas porciones, forma esferas y amasa con las manos para hacerlas densas.
5. Haz una pequeña indentación en cada esfera y llena con Schnittlauch, jamón cocido y queso rallado.
6. Frié el krapfen en aceite caliente hasta que se hinchen y se vuelvan dorados.
7. Drena los krapfen en toallas de papel y decóralos con azúcar glass.
8. Sirve calientes y disfruta!