Schnittlauchkrapfen

Ingredienti

• 300 g di farina
• 200 ml di latte
• 1 cucchiaino di lievito in polvere
• 100 g di zucchero
• 2 uova
• 50 g di burro
• 100 g di Schnittlauch
• 50 g di prosciutto cotto
• 100 g di formaggio grattugiato
• olio per friggere
• zucchero a velo per decorare

Preparazione

1. In una ciotola, mescolare la farina, il lievito in polvere e il zucchero.
2. In un'altra ciotola, mescolare il latte e le uova, poi aggiungere il burro fuso.
3. Unire gradualmente il liquido al farine e mescolare fino a ottenere una pasta omogenea.
4. Ripartire la pasta in pezzi piccoli, formare palline e farle raddensare con le mani.
5. Fare un incavo in ciascuna pallina e riempirla con il Schnittlauch, il prosciutto cotto e il formaggio grattugiato.
6. Friggere i krapfen in olio bollente fino a che non si gonfiano e non diventano dorati.
7. Scolare i krapfen su carta da forno e decorarli con zucchero a velo.
8. Servire caldi e gustare!