Home › 🇩🇪 Germany › Brandenburg
Шлакта
Brandenburg — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Шлакта — это традиционное блюдо из Бранденбурга, приготовляемое из запеченной курицы с приправами и овощами.
⏱️ 30 min prep + 90 min cottura · 4 porzioni · media
Ingredients
- 4 курицы
- 2 литра куриного бульона
- 1 луковица
- 2 моркови
- 2 огурца
- 2 зубчика чеснока
- 100 г петрушки
- 100 г тимьяна
- 100 г розмарина
- 100 г чили
- Соль и черный перец по вкусу
- Оливковое масло
Method
- Подготовьте курицу, отрезав крылья и ножки, затем поместите их в миску и залейте куринным бульоном. Дайте им отдохнуть не менее 30 минут.
- Пока курица отдыхает, нарежьте лук, морковь, картофель и огурцы крупными кусочками.
- В форму для запекания разложите курицу и поместите нарезанные овощи вокруг нее.
- Полейте оливковым маслом, приправьте специями, посолите и поперчите по вкусу.
- Сделайте в центре курицы углубление и заполните его листьями розмарина и тимьяна.
- Запекайте при температуре 180°C около 1 часа 30 минут, проверяя готовность каждые 30 минут.
- Подавайте горячей, с запеченными картофелем или рисом.
The story
Шлакта — это кулинарная традиция, датирующаяся временем феодализма, когда запеченная курица была роскошью, доступной только дворянству.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!