Home › 🇩🇪 Germany › Brandenburg
Schlachta
Brandenburg — Mutterrezept · ar de en es fr it ja pt ru zh
Schlachta ist ein traditionelles Gericht aus Brandenburg, das gebratene Hühner mit Gewürzen und Gemüse verfeinert.
⏱️ 30 min prep + 90 min cottura · 4 porzioni · media
Zutaten
- 4 Hühner
- 2 Liter Huhnbroth
- 1 Zwiebel
- 2 Karotten
- 2 Gurken
- 2 Zwiebelstängel
- 100 Gramm Petersilie
- 100 Gramm Thymian
- 100 Gramm Rosmarin
- 100 Gramm Chili
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Olivenöl
Zubereitung
- Die Hühner vorbereiten, indem man die Flügel und Beine abschneidet, dann in eine Schüssel legt und mit Huhnbroth bedeckt. Lassen Sie sie mindestens 30 Minuten ruhen.
- Gleichzeitig schneiden Sie die Zwiebeln, Karotten und Gurken in große Stücke.
- In einem Backfach legen Sie die Hühner an und legen Sie die geschnittenen Gemüse darum.
- Gießen Sie mit Olivenöl ein, würzen Sie mit Gewürzen und geben Sie Salz und Pfeffer nach Geschmack.
- Machen Sie in der Mitte der Hühner eine Mulde und stopfen Sie mit Rosmarin- und Thymianblättern.
- Backen Sie bei 180°C etwa 1 Stunde und 30 Minuten, überprüfen Sie die Zubereitung alle 30 Minuten.
- Servieren Sie heiß, begleitet von gebratenen Kartoffeln oder Reis.
Die Geschichte
Schlachta ist ein kulinarisches Erbe, das auf die feudalen Zeiten datiert wird, als gebratene Hühner ein Luxuswarenreservat für die Adel waren.
Varianten der Community (0)
Noch keine Variante: schlage die erste vor!