Schäufele

Ingredientes

• 400g de salchichas
• 500g de patatas
• 2 cebollas
• 2 dientes de ajo
• 100ml de aceite de oliva
• 100ml de caldo de carne
• 100g de manteca
• 1 cucharadita de pimentón
• sal y pimienta al gusto
• 200ml de salsa de tomate
• perejil picado para servir

Preparación

1. Corte las patatas en cubos y las cebollas en rebanadas finas.
2. Frene las rebanadas de cebolla en una sartén con aceite de oliva y manteca hasta que estén doradas.
3. Añada las patatas y frene hasta que estén apenas cocidas.
4. En una olla, cocine las salchichas a fuego medio hasta que estén bien hechas.
5. Añada el caldo de carne, la salsa de tomate, el pimentón, la sal y la pimienta.
6. Eche la salsa sobre las salchichas y patatas cocidas, mezcle bien.
7. Cocine a fuego medio durante unos minutos hasta que la salsa esté suficientemente espesa.
8. Sirva caliente, adornado con perejil picado.