Home › 🇦🇹 Austria › Steiermark
شافيله
Steiermark — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
شافيله هو طبق تقليدي من ستييرمارك، يحتوي على الكشatri والبطاطا في صلصة مذاقها رائع.
📷 Burkhard Mücke — CC BY-SA 4.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 20 min prep + 30 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 400غ من الكشatri
- 500غ من البطاطا
- 2 بصل
- 2 فص ثوم
- 100مل من زيت الزيتون
- 100مل من عصير اللحم
- 100غ من زبدة اللحم
- 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الحلو
- ملح وفلفل حسب الرغبة
- 200مل من صلصة الطماطم
- خس مفروم للتقديم
Method
- قطع البطاطا إلى مكعبات والبصل إلى شرائح رقيقة.
- قلي شرائح البصل في قدر مع زيت الزيتون وزبدة اللحم حتى يصبح ذهبي اللون.
- أضف البطاطا وقلي حتى تصبح ناضجة.
- في قدر، قلي الكشatri على نار متوسطة حتى يصبح جاهزًا.
- أضف عصير اللحم، صلصة الطماطم، الفلفل الحلو، الملح والفلفل.
- أضف الصلصة على الكشatri والبطاطا المطبوخة، اخلط جيدًا.
- قلي على نار متوسطة لبضع دقائق حتى تصبح الصلصة كثيفة بما يكفي.
- قدم ساخنًا مع خس مفروم كزينة.
The story
شافيله هو طبق تقليدي من ستييرمارك يعود تاريخه إلى القرن السابع عشر، حيث كان الفلاحون يستخدمون كل قطعة من اللحم المتاحة لصنع هذا الطبق الاقتصادي والمغذي.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!