ソーセルクロートとベーコン

Ingredients

• 2 kgのソーセルクロート
• 500 gのソーセードベーコン
• 2 本の玉ねぎ
• 2 本の Garlic
• 3 テーブルスプーンのオリーブ油
• 3 テーブルスプーンの乾燥した白ワイン
• 1 リットルのビーフブロTH
• 1 テースプーンの塩
• 1 テースプーンの黒胡椒
• 200 gのグランナチーズの ralli
• 100 gのバター
• 1 テースプーンのパセリの薄切り

Method

1. 5 cm程度の大きさにソーセルクロートを切ります。
2. 大きな鍋でオリーブ油で玉ねぎと Garlic を炒めます。
3. ソーセードベーコンを加え、中火で炒め、ベーコンが溶けます。
4. ソーセルクロートを加え、中火で約20分間炒め、時々混ぜます。
5. ガラス容器で白ワインとビーフブロTHを混ぜ、鍋に加え、沸騰させます。
6. 塩と黒胡椒を加え、さらに15-20分間炒めます。
7. グランナチーズとバターを鍋に注ぎ、チーズが溶けますまで混ぜます。
8. プレートに盛り付けて、パセリの薄切りで飾ります。