Home › 🇦🇹 Austria › Tirol
الدumplings المخلل
Tirol — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
كرينكنودل مقرمشة من الخارج وناعمة من الداخل، مع طعم مخلل قوي.
📷 DanielPenfield — CC BY-SA 4.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 20 min prep + 5 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 400 غرام من المخلل
- 100 غرام من الذرة البرية
- 100 غرام من الجرانا
- 100 غرام من سمك التونة المدخن
- 1 بيضة
- 1 ملعقة صغيرة من الزيت
- ملح وفلفل حسب الرغبة
- 2 ملعقة كبيرة من الدقيق
- ماء لغلي
Method
- نظف والمخلل واشطفيها ثم دعيها تبرد.
- قطع السمك المدخن إلى قطع صغيرة وخلطها مع المخلل.
- في وعاء، اخلطي الذرة البرية والجرانا والزيت.
- أضف البيضة وخلطي حتى تصبح العجينة متساوية.
- أضف المخلل والسمك المدخن وخلطي بلطف.
- صقل الدumplings الصغيرة بالعجينة.
- غلي الماء وطهي الدumplings لمدة 5-7 دقائق، حتى تخرج بسهولة منork.
- قدمها ساخنة مع رشة خفيفة من الملح.
The story
كرينكنودل هو طبق تقليدي من منطقة تيروال في النمسا، حيث تم استخدام المخلل قرنفلياً على مر القرون كطريقة لحفظ الكوسا.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!