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Satay Celup
Kuala Lumpur — Mutterrezept · ar de en es fr it ja pt ru zh
Ein schnelles Leckerli, die Satay Celup in Kuala Lumpur sind knusprig und lecker.
⏱️ 15 min prep + 10 min cottura · 4 porzioni · facile
Zutaten
- 400 g Rind oder Schwein, in Stücke geschnitten
- 2 Esslöffel Satay-Paste
- 1 Esslöffel Sojasauce
- 1 Esslöffel Zitronensaft
- 1 Esslöffel Zucker
- 1 Esslöffel Schwarzen Pfeffer
- 1 gewürzter roter Zwiebel
- 1 gewürzter Chili
- 1 Esslöffel Kokosöl
- 100 g knusprige Brotstreifen
- 100 g Süßkartoffelstäbchen
- 100 g Zwiebelstäbchen
- 100 g Auberginestaubchen
Zubereitung
- Mische die Satay-Paste, die Sojasauce, den Zitronensaft, Zucker, Schwarzen Pfeffer, den gewürzten roten Zwiebel und den gewürzten Chili.
- Koch die Fleischstücke in der Satay-Paste für 10-15 Minuten.
- Vorbereite die knusprigen Brotstreifen, Süßkartoffelstäbchen, Zwiebelstäbchen und Auberginestaubchen.
- Tauche die Gemüse- und Brotstücke in das Fleischfond ein und serviere sofort.
- Tipp: Serviere mit etwas Satay-Sauce für einen noch intensiveren Geschmack.
Die Geschichte
Satay Celup stammt ursprünglich aus Kuala Lumpur, wo kulinarische Traditionen indonesische und malaiische Einflüsse verbinden. Diese Speise wurde insbesondere in den 1980er Jahren besonders beliebt.
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