萨斯喀彻温浆果派

Ingredients

• 2 1/2 杯通用面粉
• 1/2 杯糖
• 1/2 杯黄油
• 1/4 杯果胶
• 1/4 杯冷水
• 1 杯新鲜或罐装萨斯喀彻温浆果
• 1/4 杯糖
• 1/4 杯柠檬汁
• 1/4 杯糖粉
• 1 个鸡蛋
• 1/2 杯糖
• 1/2 杯面粉
• 1/2 杯黄油

Method

1. 将面粉、糖和黄油混合，直到形成粗面粉混合物。加入果胶和冷水，搅拌至形成均匀的面团。
2. 形成一个面团球，用保鲜膜覆盖。在冰箱中静置30分钟。
3. 准备馅料，将萨斯喀彻温浆果、糖、柠檬汁和糖粉混合。
4. 准备塔底，将面团放在馅饼盘中，然后加入馅料。
5. 用顶部面团覆盖，切几个小孔以便蒸汽逸出。预热烤箱至180°C，烘烤30-40分钟。
6. 将鸡蛋和面粉打匀制成酥脆的顶部。倒在塔上，再烘烤10-15分钟。
7. 冷却后，冷热皆可食用。