Пирог с саскатунскими ягодами

Ingredients

• 2 1/2 куба通用面粉
• 1/2 стакана сахара
• 1/2 стакана сливочного масла
• 1/4 стакана желатина
• 1/4 стакана холодной воды
• 1 куб свежих или консервированных саскатунских ягод
• 1/4 стакана сахара
• 1/4 стакана лимонного сока
• 1/4 стакана пowdered sugar
• 1 яйцо
• 1/2 стакана сахара
• 1/2 стакана通用面粉
• 1/2 стакана сливочного масла

Method

1. Смешайте муку, сахар и масло до получения сыпучей смеси. Добавьте желатин и холодную воду, продолжая смешивать до образования однородного теста.
2. Сформируйте шар теста и накройте пленкой. Дайте отдохнуть в холодильнике на 30 минут.
3. Подготовьте начинку, смешав саскатунские ягоды, сахар, лимонный сок и пowdered sugar.
4. Подготовьте основу тarts, разместив тесто в тарт-форме, затем добавив начинку.
5. Накройте верхним кrust, сделав небольшие отверстия для выхода пара. Разогрейте духовку до 180°C и выпекайте 30-40 минут.
6. Смешайте яйцо и муку, чтобы сделать хрустящую верхнюю корочку. Пourте по верх tart и выпекайте еще 10-15 минут.
7. Дайте остыть и подавайте холодным или горячим.