サスカトゥーンベリーパイ

Ingredients

• 2 1/2カップ小麦粉
• 1/2カップ砂糖
• 1/2カップバター
• 1/4カップ果物ゼリーゼン
• 1/4カップ冷たい水
• 1カップ新鮮または缶詰のサスカトゥーンベリー
• 1/4カップ砂糖
• 1/4カップレモンジュース
• 1/4カップ Powdered sugar
• 1個卵
• 1/2カップ砂糖
• 1/2カップ小麦粉
• 1/2カップバター

Method

1. 小麦粉、砂糖、バターを混ぜて粗い粉状の混合物にする。ゼリーゼンと冷たい水を加えて均一な生地ができるまで混ぜる。
2. ボール状の生地を作り、プラスチックフィルムで覆う。30分間冷蔵庫で休ませる。
3. 生地を皿に移し、ベリー、砂糖、レモンジュース、 Powdered sugar を混ぜた詰め物を作る。
4. タルトの底を作り、生地を皿に入れ、生地の上に詰め物を加える。
5. 上部の生地で覆い、小さな穴を開けたまま。オーブンを180°Cに予熱し、30-40分間焼く。
6. 卵と小麦粉を混ぜて表面のパリパリとした仕上げを作る。上に流し込み、タルトをさらに10-15分焼く。
7. 冷ましてから冷たいか温かいまま提供する。