Ceviche de Sardines

Ingrédients

• 400g de sardines en conserve, coupées en morceaux
• 2 citrons, jus
• 1 oignon rouge, haché
• 1 cuillère à soupe de poudre de chili
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
• 1 cuillère à café de sel
• 1 cuillère à café de coriandre
• 1 cuillère à café de poudre de chili
• 1 cuillère à café de poudre de gingembre
• 1 cuillère à café de jus de lime
• 1 cuillère à café de jus de citron
• 1 cuillère à café d'herbes fraîches de menthe, hachées

Préparation

1. Dans un bol, mélangez les sardines coupées avec le jus de citron, l'huile d'olive, le sel et la poudre de chili.
2. Ajoutez l'oignon rouge haché et mélangez bien.
3. Ajoutez la coriandre, la poudre de chili et le jus de lime.
4. Finalement, ajoutez le jus de citron et les herbes de menthe hachées, mélangez délicatement.
5. Laissez reposer au moins 10 minutes avant de servir.
6. Servez froid, accompagné de tranches de citron et de poudre de chili.