Ceviche de Sardinas

Ingredientes

• 400g de sardinas enlatadas, cortadas en pedazos
• 2 limones, jugo
• 1 cebolla roja, picada
• 1 cucharada de pimentón
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 1/2 cucharilla de sal
• 1/2 cucharilla de comino
• 1/2 cucharilla de pimentón
• 1/2 cucharilla de polvo de jengibre
• 1/2 cucharilla de jugo de limón
• 1/2 cucharilla de jugo de limón
• 1/2 cucharilla de menta fresca, picada

Preparación

1. En un bol, mezcla las sardinas cortadas con el jugo de limón, el aceite de oliva, la sal y el pimentón.
2. Agrega la cebolla roja picada y mezcla bien.
3. Agrega el comino, el pimentón y el jugo de limón.
4. Finalmente, agrega el jugo de limón y la menta picada, mezclando suavemente.
5. Deja reposar por al menos 10 minutos antes de servir.
6. Sirve frío, acompañado de rebanadas de limón y pimentón.