Sängerli

Ingrédients

• 4 poulets, 1 kg chacun
• 200 g de pancetta
• 1 oignon
• 2 carottes
• 2 concombres
• 2 courgettes
• 2 gousses d'ail
• 1 litre de bouillon de volaille
• 100 g de pain grillé
• huile d'olive extra vierge
• sel et poivre au goût
• 100 g de beurre

Préparation

1. Préparez les poulets en coupant la pancetta en lanières et en les enveloppant autour de chaque poulet.
2. Dans un plat de cuisson, ajoutez les légumes émincés et ajoutez l'ail.
3. Ajoutez le bouillon de volaille et saupoudrez de sel et de poivre.
4. Placez les poulets avec la pancetta enveloppée dans le plat et faites cuire environ 1 heure à 180°C.
5. En attendant, coupez le pain en tranches et faites-le frire dans une poêle avec de l'huile et du beurre.
6. Servez les poulets avec les légumes et accompagnez-les avec le pain croustillant.
7. Terminez par une filetée de beurre fondu et un saupoudrage de persil haché.