Sängerli

Zutaten

• 4 Hühner, 1 kg je
• 200 g Speck
• 1 Zwiebel
• 2 Karotten
• 2 Gurken
• 2 Zucchini
• 2 Knoblauchzehen
• 1 Liter Huhnssuppe
• 100 g gerösteten Brot
• Olivenöl
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 100 g Butter

Zubereitung

1. Vorbereiten Sie die Hühner, indem Sie den Speck in Streifen schneiden und jedes Huhn damit verpacken.
2. In einem Backblech legen Sie die gewürfelten Gemüse und das Knoblauch getrennt hinzu.
3. Fügen Sie die Huhnssuppe hinzu und würzen Sie mit Salz und Pfeffer.
4. Legen Sie die Hühner mit dem verpackten Speck in das Blech und backen Sie etwa 1 Stunde bei 180°C.
5. Gleichzeitig schneiden Sie das Brot in Scheiben und frittieren Sie sie in einer Pfanne mit Olivenöl und Butter.
6. Servieren Sie die Hühner mit den Gemüsen und begleiten Sie sie mit dem knusprigen Brot.
7. Beenden Sie mit einer Sirupierung von geschmolzenem Butter und einem Streuen von geriebenem Pfeffer.