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Samosa
National — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Samosa, um pedaço doce de gengibre, cebola e especiarias, recheado com vegetais e assado perfeitamente.
📷 TAPAS KUMAR HALDER — CC BY-SA 4.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 30 min prep + 15 min cottura · 4 porzioni · media
Ingredients
- 200 g de farinha
- 1 ovo
- 1 colher de sopa de óleo
- Sal a gosto
- 1 cebola
- 1 pimenta
- 1 zucchini
- 1 cenoura
- 1 colher de sopa de gengibre
- 1 colher de sopa de cúrcuma
- 1 colher de sopa de coentro
- 1 colher de chá de pimenta preta
Method
- Misture a farinha com óleo, ovo e sal para formar uma massa.
- Descasque e corte finamente a cebola, pimenta, zucchini, cenoura e gengibre.
- Em uma tigela, misture os vegetais com as especiarias.
- Forme os samosas com a massa, colocando o recheio dentro.
- Frite os samosas em óleo quente até ficarem dourados.
- Sirva quentes com um pouco de iogurte doce.
The story
Samosas originam-se da Ásia Central e tornaram-se populares em todo o Sudeste Asiático, incluindo o Paquistão, onde são um prato tradicional durante festivais e celebrações.
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