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Samosa
National — Mutterrezept · ar de en es fr it ja pt ru zh
Samosa, ein süßes Stück Knoblauch, Paprika und Gewürze, gefüllt mit Gemüse und perfekt gebraten.
📷 TAPAS KUMAR HALDER — CC BY-SA 4.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 30 min prep + 15 min cottura · 4 porzioni · media
Zutaten
- 200 g Mehl
- 1 Ei
- 1 Essl. Öl
- Salz nach Geschmack
- 1 Zwiebel
- 1 Chili
- 1 Zucchini
- 1 Karotte
- 1 Essl. Ingwer
- 1 Essl. Koriander
- 1 Prise schwarzer Pfeffer
Zubereitung
- Mix the flour with oil, egg, and salt to form a dough.
- Fein hacken Sie die Zwiebel, Chili, Zucchini, Karotte und Ingwer.
- In einem Topf mischen Sie die Gemüse mit den Gewürzen.
- Formen Sie die Samosas mit der Teigmasse, indem Sie das Füllung drinnen platzieren.
- Braten Sie die Samosas in heißem Öl bis sie golden braun sind.
- Servieren Sie sie warm mit einer Gabel voll süßem Yogurt.
Die Geschichte
Samosas entstammen dem Zentralasien und sind in Südostasien, einschließlich Pakistan, wo sie während Festivals und Feiern ein traditionelles Gericht sind geworden.
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