سماس

Ingredients

• 200 جرام من الدقيق
• 1 بيضة
• 1 ملعقة من الزيت
• ملح حسب الرغبة
• 1 ثوم
• 1 فلفل حار
• 1 جبنة زيتون
• 1 جزر
• 1 جزر
• 1 ملعقة من الجذر
• 1 ملعقة من الكركم
• 1 ملعقة من البقدونس
• 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود

Method

1. خلط الدقيق بالزيت والبيضة والملح لتشكيل عجين.
2. قطع الثوم والفلفل الحار والجبنة الزيتون والجزر والجذر بحشوات.
3. خلط الخضروات مع التوابل في وعاء.
4. تشكيل سماس باستخدام العجين، وضع الحشوة داخله.
5. قلي السماس في زيت ساخن حتى يصبح ذهبي اللون.
6. قدمها ساخنة مع رشة من الزبادي الحلو.