Samosa

Ingrédients

• 200 g de farine
• 1 œuf
• 1 cuillère à soupe d'huile
• Sel au goût
• 1 oignon
• 1 piment
• 1 courgette
• 1 carotte
• 1 cuillère à soupe de gingembre
• 1 cuillère à soupe de curcuma
• 1 cuillère à soupe de coriandre
• 1 cuillerée à café de poivre noir

Préparation

1. Mélanger la farine avec l'huile, l'œuf et le sel pour former une pâte.
2. Émincer finement l'oignon, le piment, la courgette, la carotte et le gingembre.
3. Dans un bol, mélanger les légumes avec les épices.
4. Former les samosas avec la pâte, en mettant le garnissage à l'intérieur.
5. Faire frire les samosas dans de l'huile chaude jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
6. Servir tièdes avec une cuillère de yaourt sucré.