Samosa

Ingredienti

• 200 g di farina
• 1 uovo
• 1 cucchiaio di olio
• Sale a piacere
• 1 cipolla
• 1 peperoncino
• 1 zucchine
• 1 carota
• 1 cucchiaio di zenzero
• 1 cucchiaio di curcuma
• 1 cucchiaio di coriandolo
• 1 cucchiaino di pepe nero

Preparazione

1. Mischia la farina con l'olio, l'egg e il sale per formare una pasta.
2. Taglia finemente la cipolla, il peperoncino, la zucchina, la carota e il zenzero.
3. In una ciotola, mescola i verdure con le spezie.
4. Forma le samosa con la pasta, inserendo il ripieno.
5. Friggi le samosa in olio bollente fino a che non sono dorate.
6. Servile calde con un po' di yogurt dolce.