السمك المدخن مع النيسالو

Ingredients

• 200 جرام من السمك المدخن، مغسول وجاف
• 100 جرام من النيسالو
• 1 بصل
• 2 فص ثوم
• 200 جرام من البطاطس
• 200 جرام من الفصوص الصغيرة
• 100 جرام من الثوم
• 50 جرام من الزبدة
• 50 جرام من زيت الزيتون
• 100 مل من النبيذ الأبيض
• ملح وفلفل حسب الرغبة
• 100 مل من عصير الحساء

Method

1. غسل السمك المدخن وجففه جيدا. ازيل الأعشاب الغير مرغوب فيها وغسلها وجففها.
2. نظف النيسالو، غسلها وجففها.
3. في قدر، قلي الثوم والبصل في زيت الزيتون.
4. أضف النيسالو وقلبه لمدة دقيقة أو دقيقتين.
5. بينما يتم طهي النيسالو، قطع البطاطس إلى مكعبات والفصوص الصغيرة إلى شرائح رقيقة.
6. أضف البطاطس والفصوص الصغيرة إلى القدر مع النيسالو، قلبه جيدا.
7. في قدر آخر، قلي الثوم في الزبدة.
8. أضف النبيذ الأبيض والحساء إلى القدر مع الخضروات، اتركه يغلي.
9. طهيه على نار متوسطة لمدة حوالي 20 دقيقة، تحقق من مستوى الماء باستمرار وضيفه إذا لزم الأمر.
10. في النهاية، أضف السمك المدخن، قلبه بلطف وطهيه لمدة 5-10 دقائق أخرى.
11. تتبيله بالملح والفلفل حسب الرغبة، قدمه ساخنا.