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三文鱼刺身
Rio de Janeiro — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
一种清新轻盈的开胃菜，三文鱼刺身是对传统酸橘汁腌鱼的现代诠释，在里约热内卢的夏日午后非常合适。
⏱️ 20 min prep · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 200克三文鱼
- 1个红洋葱，切碎
- 1个柠檬
- 1茶匙酱油
- 1茶匙黑醋
- 1茶匙初榨橄榄油
- 1/2个红洋葱，切碎
- 100克葱，切碎
- 100克红椒，切碎
- 适量盐和胡椒
- 10片薄荷叶
- 10片罗勒叶
Method
- 清洗三文鱼并切成薄片。
- 在一个碗中，混合柠檬汁、酱油、黑醋、橄榄油、盐和胡椒。
- 将三文鱼片浸泡在柠檬汁中10-15分钟，直到鱼稍微收缩。
- 在一个大碗中，混合红洋葱、葱和红椒。
- 加入三文鱼片、柠檬汁和调味料。
- 将薄荷叶和罗勒叶放在刺身上面。
- 立即上菜，以享受新鲜细腻的风味。
The story
三文鱼刺身是一种诞生于里约热内卢的现代创作，灵感来源于酸橘汁腌鱼，旨在创造一种适合夏日的轻盈菜肴。
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