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Salmon Tiradito
Rio de Janeiro — Mutterrezept · ar de en es fr it ja pt ru zh
Ein frischer und legerer Vorspeise, der Salmon Tiradito ist eine moderne Variante des traditionellen Ceviche, perfekt für einen sonnigen Nachmittag in Rio de Janeiro.
⏱️ 20 min prep · 4 porzioni · facile
Zutaten
- 200 g Salmon
- 1 rote Zwiebel, fein gewürfelt
- 1 Zitrone
- 1 Esslöffel Sojasauce
- 1 Esslöffel Balsamicoessig
- 1 Esslöffel Olivenöl
- 1/2 rote Zwiebel, fein gewürfelt
- 100 g grüne Zwiebeln, gewürfelt
- 100 g roter Paprika, gewürfelt
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 10 Minzeblätter
- 10 Basilikumblätter
Zubereitung
- Reinigen Sie den Lachs und schneiden Sie ihn in dünne Scheiben.
- In einem Topf mischen Sie Zitronensaft, Sojasauce, Balsamicoessig, Olivenöl, Salz und Pfeffer.
- Baden Sie die Lachsscheiben in den Zitronensaft für 10-15 Minuten, bis das Fischstück leicht verkümmert ist.
- In einem großen Topf mischen Sie die rote Zwiebel, die grünen Zwiebeln und die rote Paprika.
- Fügen Sie die Lachsscheiben, Zitronensaft und die Gewürze hinzu.
- Legen Sie die Minze und Basilikumblätter auf den Tiradito.
- Serve sofort, um den frischen und zarten Geschmack zu genießen.
Die Geschichte
Der Salmon Tiradito ist eine moderne Erfindung, die in Rio de Janeiro entstanden ist, inspiriert vom Ceviche, um eine leichte Gerichte für sommerliche Wettereien zu schaffen.
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