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Tiradito de Salmão
Rio de Janeiro — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Um aperitivo fresco e leve, o Tiradito de Salmão é uma versão moderna do tradicional ceviche, perfeito para um tarde ensolarada no Rio de Janeiro.
⏱️ 20 min prep · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 200 g de salmão
- 1 cebola vermelha, picada finamente
- 1 limão
- 1 colher de sopa de soya
- 1 colher de sopa de vinagre balsâmico
- 1 colher de sopa de azeite de oliva extra virgem
- 1/2 cebola vermelha, picada finamente
- 100 g de cebolinha verde, picada
- 100 g de pimentões vermelhos, picados
- Sal e pimenta a gosto
- 10 folhas de menta
- 10 folhas de manjericão
Method
- Lave o salmão e corte-o em fatias finas.
- Em uma tigela, misture o suco de limão, soya, vinagre balsâmico, azeite de oliva, sal e pimenta.
- Immerza as fatias de salmão no suco de limão por 10-15 minutos até que o peixe esteja levemente enrugado.
- Em uma tigela grande, misture a cebola vermelha, cebolinha verde e pimentões vermelhos.
- Adicione as fatias de salmão, suco de limão e temperos.
- Coloque as folhas de menta e manjericão no topo do tiradito.
- Sirva imediatamente para apreciar o sabor fresco e delicado.
The story
O Tiradito de Salmão é uma criação moderna nascida no Rio de Janeiro, inspirado no ceviche para criar um prato mais leve adequado para o clima de verão.
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