Tiradito de Salmón

Ingredientes

• 200 g de salmón
• 1 cebolla roja, picada finamente
• 1 limón
• 1 cucharada de salsa de soja
• 1 cucharada de vinagre balsámico
• 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
• 1/2 cebolla roja, picada finamente
• 100 g de cebollas verdes, picadas
• 100 g de pimientos rojos, picados
• Sal y pimienta al gusto
• 10 hojas de menta
• 10 hojas de albahaca

Preparación

1. Limpie el salmón y cúbralo en finas rebanadas.
2. En un tazón, mezcle el jugo de limón, la salsa de soja, el vinagre balsámico, el aceite de oliva, la sal y la pimienta.
3. Sumerga las rebanadas de salmón en el jugo de limón durante 10-15 minutos hasta que el pescado esté ligeramente arrugado.
4. En un tazón grande, mezcle la cebolla roja, las cebollas verdes y los pimientos rojos.
5. Agregue las rebanadas de salmón, el jugo de limón y las especias.
6. Coloque las hojas de menta y albahaca encima del tiradito.
7. Sirva inmediatamente para disfrutar del sabor fresco y delicado.