尼斯沙拉
Nice — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
地中海料理的经典之作，尼斯沙拉是一道清新多彩的菜肴，将蔬菜、鱼和鸡蛋结合在一起，成为一顿美味的餐点。
📷 Daderot — CC0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 20 min prep · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 2罐金枪鱼，切丁
- 200克烟熏三文鱼，切片
- 4个煮熟的鸡蛋
- 100克煮熟的土豆，切片
- 100克青豆
- 100克番茄，切片
- 100克黄瓜，切片
- 100克黑橄榄
- 100克白芸豆
- 100克绿芸豆
- 100克绿橄榄
- 橄榄油和红酒醋
Method
- 将鸡蛋煮沸，在冷水中冷却后剥皮并切成四份。
- 将土豆在盐水中煮沸，冷却后切成圆片。
- 切片番茄和黄瓜，切丁金枪鱼。
- 在大碗或服务盘中，放置青豆、白芸豆、番茄、黄瓜、黑橄榄、金枪鱼和三文鱼。
- 加入鸡蛋、土豆和绿橄榄。轻轻搅拌并用橄榄油和红酒醋调味。
- 立即食用或在服务前休息10-15分钟。
The story
尼斯沙拉起源于法国蔚蓝海岸的港口城市尼斯，在那里它曾是水手和商人的轻便午餐。如今，它已成为法国的国菜之一。
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