Salade Niçoise
Nice — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Um clássico da culinária mediterrânea, a Salade Niçoise é um prato fresco e colorido que combina vegetais, peixe e ovos em um delicioso prato único.
📷 Daderot — CC0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 20 min prep · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 2 latas de atum, picado
- 200 gramas de salmão defumado, fatiado
- 4 ovos cozidos
- 100 gramas de batatas cozidas, fatiadas
- 100 gramas de feijões verdes
- 100 gramas de tomates, fatiados
- 100 gramas de pepinos, fatiados
- 100 gramas de azeitonas pretas
- 100 gramas de feijões brancos
- 100 gramas de feijões verdes
- 100 gramas de azeitonas verdes
- Azeite de oliva e vinagre de vinho tinto
Method
- Cozinhe os ovos em água ferver e deixe-os esfriar sob água fria. Descasque e corte-os em quartos.
- Cozinhe as batatas em água salgada e deixe-as esfriar sob água fria. Corte-as em rodelas.
- Fatie os tomates e os pepinos, e corte o atum em cubos.
- Em uma tigela grande ou prato de servir, coloque os feijões verdes, feijões brancos, tomates, pepinos, azeitonas pretas, atum e salmão.
- Adicione os ovos, batatas e azeitonas verdes. Misture suavemente e regue com azeite de oliva e vinagre de vinho tinto.
- Sirva imediatamente ou deixe descansar por 10-15 minutos antes de servir.
The story
A Salade Niçoise originou-se na cidade portuária de Nice, onde era servida como um almoço leve para marinheiros e comerciantes. Hoje, tornou-se um prato nacional reconhecido na França.
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