Салат Никозийский
Nice — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Классика кулинарного искусства Средиземноморья, салат Никозийский — свежий и цветастый деликатес, который сочетает в себе овощи, рыбу и яйца в одном угощении.
📷 Daderot — CC0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 20 min prep · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 2 банки тунца, нарезанного кубиками
- 200 г копченой лососевой икры, нарезанной ломтиками
- 4 кипленых яйца
- 100 г отварных картофелин, нарезанных ломтиками
- 100 г зеленых бобов
- 100 г томатов, нарезанных ломтиками
- 100 г огурцов, нарезанных ломтиками
- 100 г черных оливок
- 100 г белых бобов каннеллони
- 100 г зеленых бобов каннеллони
- 100 г зеленых оливок
- оливковое масло и красное вино уксус
Method
- Приготовьте яйца в кипящей воде, охладите их под холодной водой. Снимите скорлупу и нарежьте четвертями.
- Отварите картофель в соленой воде, охладите его под холодной водой. Нарежьте тонкими ломтиками.
- Нарежьте томаты и огурцы, порубите тунца.
- В большом блюде или на поднос для подачи разложите зеленые бобы, белые бобы, томаты, огурцы, черные оливки, тунца и лососевую икру.
- Добавьте яйца, картофель и зеленые оливки. Тщательно перемешайте и заправьте оливковым маслом и красным винным уксусом.
- Подавайте немедленно или дайте ему отдохнуть 10-15 минут перед подачей.
The story
Салат Никозийский произошел из портового города Ницца, где его готовили для моряков и торговцев в качестве легкого обеда. Сегодня он стал национальным блюдом, признанным во Франции.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!