Home › 🇮🇹 Italy › Vibiano Matera (Calabria)
ساغني مع صلصة الزبيديات
Vibiano Matera (Calabria) — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
هذا الطبق التقليدي من فيبيانو ماتيرا (كالابريا) هو خليط رائع من الساغني اليدوية والنكهات القوية للزبيديات.
⏱️ 20 min prep + 25 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 250g من الساغني اليدوية
- 100g من الزبيديات
- 2 بصل
- 2 فص من الثوم
- 200ml من زيت الزيتون
- 100ml من الماء
- ملح وفلفل حسب الرغبة
- 100g من البقدونس المقطع
Method
- نظف وقطع الزبيديات إلى قطع صغيرة.
- في قدر، قلي البصل والثوم في قليل من زيت الزيتون.
- أضف الزبيديات واتركها تطهى لبضع دقائق.
- أضف الماء واشبع الصلصة لبضع دقائق.
- صف الساغني وأضفها إلى الصلصة، مزج جيدًا.
- طهو لبضع دقائق أخرى، أضف الملح والفلفل حسب الرغبة.
- قدم ساخنًا، تزيين بالبقدونس المقطع.
- tậnعم بنكهة مثالية من الساغني والزبيديات.
The story
ساغني كون 'و سوجو دا أكسيوجه هي اختصاص محلي يعود إلى العصور التي كان فيها الساغني اليدوي والصيده الغنية بالزبيديات شائعًا.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!