萨格莫阿卡韦特三明治
Aswan — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
一种以菠菜和豆类为特色的美味阿拉伯三明治，起源于埃及阿斯旺地区。
⏱️ 20 min prep + 10 min cottura · 2 porzioni · facile
Ingredients
- 200克干豆
- 100克菠菜
- 2片阿拉伯面包
- 1个洋葱
- 1茶匙橄榄油
- 1/2茶匙黑胡椒
- 适量盐
- 2片月桂叶
- 1个鸡蛋
Method
- 冲洗豆类，用盐水煮约1小时或直到软嫩。
- 剥皮并把洋葱切成小块。
- 在平底锅中用橄榄油炒洋葱，然后加入煮熟的豆类、黑胡椒和适量盐。煮10分钟。
- 洗净菠菜，然后在同一个平底锅中炒，再煮5分钟。
- 在面包片的交叉处打散鸡蛋，然后在上面加上豆类和菠菜的混合物，盖上另一片面包。
- 在豆油中煎三明治，每面煎3-5分钟，直到金黄酥脆。
The story
‘萨格莫阿卡韦特’三明治起源于阿斯旺地区，当地菜肴融合了阿拉伯和地中海的传统。这道简单但风味独特的食谱在当地变得非常流行。
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