سان مو أكوايت ساندويتش

Ingredients

• 200 غ من الفاصوليا الجافة
• 100 غ من أوراق الخس
• 2 قطعة خبز عربي
• 1 ثمرة ثوم
• 1 ملعقة صغيرة من زيت الزيتون
• 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
• ملح إلى الرغبة
• 2 رأس قرنفل
• 1 بيضة

Method

1. اغسل الفاصوليا وقليها في ماء مملح لمدة حوالي ساعة أو حتى تصبح طرية.
2. قم بتقطيع الثوم إلى مكعبات وقم بتقشيرها.
3. في قدر، قلي الثوم في زيت الزيتون وضيفي الفاصوليا المطبوخة والفلفل الأسود والملح إلى الرغبة. قلي لمدة 10 دقائق.
4. اغسل أوراق الخس وقليها، ثم ضيفيها إلى نفس القدر وقلي لمدة 5 دقائق أخرى.
5. ضعي البيضة على تقاطع قطعتي الخبز، ثم ضيفي خليط الفاصوليا وأوراق الخس، وقفيقلي القطعتين بالخبز الأخرى.
6. قفيقلي الساندويتش في زيت الفاصوليا لمدة 3-5 دقائق من كل جانب حتى يصبح ذهبي اللون وقريش.