サックケバブ
Gaziantep — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
サックケバブは、トルコのガザイアンテプから伝わる伝統的な料理で、肉と野菜、スパイスを組み合わせて一風変わった味わいを生み出します。
⏱️ 15 min prep + 10 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 300 gの細かく挽いた牛肉
- 1個の玉ねぎ
- 1個の唐辛子
- 1個の赤玉ねぎ
- 1個のズッキーニ
- 1茶匙のオリーブ油
- 1茶匙のリンゴ酢
- 1茶匙の塩
- 1茶匙のコショウ
- 1茶匙のレモン果汁
- 1茶匙の刻んだパセリ
- 1茶匙の刻んだオレガノ
Method
- ケバブを作るには、細かく挽いた牛肉、玉ねぎ、唐辛子、オリーブ油、塩、コショウ、レモン果汁、その他の調味料を混ぜます。
- ズッキーニを薄くスライスします。
- ケバブにズッキーニを巻き付け、軽く巻きます。
- リンゴ酢とパセリでソースを作ります。
- 少しの油でフライパンでケバブを揚げ、表面が金黄色になるまで調理します。
- ケバブにソースを添え、刻んだパセリを散らします。
The story
サックケバブは、ガザイアンテプで伝統的に街頭料理として作られ、肉、野菜、スパイスを巧みに組み合わせたユニークなレシピで人気を博しています。
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