Sac Kebab
Gaziantep — Recette mère · ar de en es fr it ja pt ru zh
Le Sac Kebab de Gaziantep est un plat traditionnel qui combine finement haché de viande, des légumes et des épices pour créer un goût unique.
⏱️ 15 min prep + 10 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingrédients
- 300 g de viande hachée finement
- 1 oignon
- 1 piment
- 1 oignon rouge
- 1 courgette
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre
- 1 cuillère à soupe de sel
- 1 cuillère à soupe de poivre
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- 1 cuillère à soupe de persil haché
- 1 cuillère à soupe d'oregano haché
Préparation
- Faites le kebab en mélangeant finement haché de viande, les oignons, le piment, l'huile d'olive, le sel, le poivre, le jus de citron et les épices supplémentaires de votre choix.
- Coupez la courgette finement.
- Enroulez le kebab avec la courgette autour et légèrement roulez-le.
- Préparez une sauce avec le vinaigre de cidre et le persil.
- Faites frire le sac kebab dans une poêle avec un peu d'huile jusqu'à ce que la surface soit dorée.
- Servez le sac kebab avec la sauce et parsemez de persil haché.
L’histoire
Le Sac Kebab provient de Gaziantep, en Turquie, où il était traditionnellement préparé comme nourriture de rue. Il a gagné en popularité grâce à sa recette unique qui allie habilement viande, légumes et épices.
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