Home › 🇺🇦 Ukraine › Mariupol
Рыбная Запеканка (Кассероль с рыбой)
Mariupol — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Классика кулинарного искусства украинского побережья, рыбная запеканка — это кrispy и вкусный кассероль, который создает незабываемый кулинарный опыт.
⏱️ 20 min prep + 25 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 2 филе рыбы (например, лосось или тунец)
- 1 лук
- 1 огурец
- 1 красный перец
- 100 г prosciutto
- 2 яйца
- 100 г нарезанного сыра
- 100 г тостированного хлеба
- 3 столовые ложки оливкового масла
- соль и перец по вкусу
- 2 яйца для формы
Method
- Подготовьте филе рыбы, нарежьте его на кусочки и присыпьте маслом, солью и перцем.
- Нарежьте лук, огурец и красный перец, затем перемешайте с prosciutto.
- В миске смешайте яйца, нарезанный сыр и тостированный хлеб.
- Разложите кусочки рыбы в форму для запекания, залейте смесью яиц и сыра, затем залейте овощной салат.
- Запекайте в духовке при 180°C около 20-25 минут, пока кассероль не станет золотистым и хрустящим.
- Перед подачей вылейте взбитые яйца на салат для роскошного эффекта.
The story
Рыбная запеканка, или кассероль с рыбой, произошла из Марияполя, восточного города Украины. Это блюдо, приготовленное из свежей рыбы и традиционных специй, стало любимым локальным специальностью, передаваемой из поколения в поколение.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!