Home › 🇺🇦 Ukraine › Mariupol
Rybnaya Zapekanka (Casseroles de Pescado)
Mariupol — Receta madre · ar de en es fr it ja pt ru zh
Un clásico de la cocina costera ucraniana, la rybnaya zapekanka es un casserole crujiente y sabroso que ofrece una experiencia culinaria inolvidable.
⏱️ 20 min prep + 25 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredientes
- 2 filetes de pescado (por ejemplo, salmón o bacalao)
- 1 cebolla
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento verde
- 100 g de prosciutto
- 2 huevos
- 100 g de queso rallado
- 100 g de pan tostado
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- sal y pimienta al gusto
- 2 huevos para la bandeja
Preparación
- Prepáre el filete de pescado, córtelo en trozos pequeños y sazónelo con aceite, sal y pimienta.
- Corte la cebolla, el pimiento verde y el pimiento rojo, luego mezcle con el prosciutto.
- En un bol, mezcle los huevos, el queso rallado y el pan tostado.
- Disponga los trozos de pescado en un molde para hornear, cubra con la mezcla de huevo y queso y luego con el salad de verduras.
- Hornee a 180°C durante aproximadamente 20-25 minutos, hasta que el casserole esté dorado y crujiente.
- Vierta los huevos batidos sobre el salad antes de servir para un toque lujoso.
La historia
La rybnaya zapekanka, un casserole de pescado horneado, originó en Mariupol, una ciudad oriental de Ucrania. Este plato, hecho con pescado fresco y especias tradicionales, se ha convertido en un especial local querido, transmitido de generación en generación.
Variantes de la comunidad (0)
Aún no hay variantes: ¡propon la primera!