ウクライナ沿岸の料理の定番、リブナヤ・ザペクナンカ（焼き魚カレーライス）

Ingredients

• 2の魚切り身（例：サーモンまたはコダイ）
• 1の玉ねぎ
• 1のズッキーニ
• 1の赤ピーマン
• 100グラムのプロシュート
• 2の卵
• 100グラムのレタスチーズ
• 100グラムのトーストしたパン
• 3のオリーブオイルのたまご
• 塩とコショウで味付け
• 2の卵（トレイ用）

Method

1. 魚切り身を準備し、小さなかけに切り、油、塩、コショウで味付けします。
2. 玉ねぎ、ズッキーニ、赤ピーマンを刻み、プロシュートと一緒に混ぜます。
3. たまご、レタスチーズ、トーストしたパンをボウルに混ぜます。
4. 魚のかけを焼き皿に並べ、たまごとチーズの混合物で覆い、野菜のサラダで覆います。
5. 20-25分間、180℃のオーブンで焼きます。カレーライスが金黄色でカリカリになるまで。
6. サービス時にサラダに卵をかけることで、贅沢な仕上がりになります。