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Rundstok
Mechelen — Recette mère · ar de en es fr it ja pt ru zh
Le Rundstok est un dessert traditionnel de Mechelen, un mélange riche de croquant et de doux, avec un goût délicieux de chocolat.
⏱️ 30 min prep + 20 min cottura · 8 porzioni · media
Ingrédients
- 200 g de chocolat noir
- 100 g de beurre
- 200 g de sucre
- 2 œufs
- 100 g de farine
- 1 cuillerée à soupe de levure chimique
- 100 g d'amandes
- 100 g de noisettes
Préparation
- Fondez le chocolat et le beurre dans un bain-marie.
- Dans une autre casserole, mélangez le sucre et les œufs jusqu'à obtenir une crème épaisse.
- Ajoutez la farine et la levure chimique et mélangez bien.
- Ajoutez le chocolat fondu et mélangez jusqu'à obtenir un mélange homogène.
- Ajoutez les amandes et les noisettes et mélangez délicatement.
- Formez des boules avec le mélange et laissez-les refroidir.
- Cuire les boules dans un four préchauffé jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
- Laissez-les refroidir et servez.
L’histoire
Le Rundstok est un spécialité de Mechelen datant du 17e siècle. Il était un dessert populaire servi lors des fêtes et des célébrations.
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