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朗姆蛋糕
New Orleans — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
一种浓郁、湿润、甜美的蛋糕，带有朗姆酒和坚果的风味，典型的路易斯安那州风味。
📷 Kent Wang — CC BY-SA 2.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 20 min prep + 45 min cottura · 8 porzioni · facile
Ingredients
- 200 g面粉
- 100 g糖
- 2个鸡蛋
- 100 ml朗姆酒
- 50 g黄油
- 1茶匙发酵粉
- 1/2茶匙盐
- 50 g切碎的坚果
- 100 ml牛奶
Method
- 预热烤箱至180°C，将面粉、糖、发酵粉和盐混合在一个碗中。
- 在另一个碗中，将黄油、鸡蛋、朗姆酒和牛奶混合。
- 交替分两次将湿混合物加入干混合物中，每次加入后轻轻搅拌。
- 加入坚果并充分混合。
- 检查面糊的质地，如果太湿可以加一些面粉。
- 将混合物倒入蛋糕模具中，烘烤45-50分钟或直到插入蛋糕中心的牙签干净为止。
- 蛋糕冷却后即可食用。
The story
朗姆蛋糕的历史可以追溯到英国殖民时期，当时殖民者将朗姆酒作为甜点的成分之一。
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