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ラムケーキ

New Orleans — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh

濃厚でしっとりとした甘いケーキ、ラム酒とナッツで香り付けされ、ニューオーリンズの特徴的なケーキです。

ラムケーキ

📷 Kent Wang — CC BY-SA 2.0 (Wikimedia Commons)

⏱️ 20 min prep + 45 min cottura · 8 porzioni · facile

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Ingredients

  • 200 gの Flour
  • 100 gの砂糖
  • 2 エッグ
  • 100 mlのラム酒
  • 50 gのバター
  • 1 テーブルスプーンの泡打粉
  • 1/2 テスプーンの塩
  • 50 gの薄切りナッツ
  • 100 mlのミルク

Method

  1. オーブンを180°Cに予熱し、ボウルにふりかけ粉、砂糖、泡打粉、塩を混ぜます。
  2. 別のボウルで、バター、卵、ラム酒、ミルクを混ぜます。
  3. 乾燥した材料に液体の材料を2回に分けて加えながら、それぞれ加えた後軽く混ぜます。
  4. ナッツを加えてよく混ぜます。
  5. 具合を確認し、必要ならさらなるフロールを加えます。
  6. ケーキ型に生地を注ぎ、45-50分間または牙を刺して中心から出るものがきれいになるまで焼きます。
  7. ケーキを冷ますまで放置します。

The story

ラムケーキは、イギリス植民地時代に遡る歴史があり、植民地時代の住民はラム酒をデザートの材料として持ち込んでいました。

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