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Gâteau au Rhum
New Orleans — Recette mère · ar de en es fr it ja pt ru zh
Un gâteau riche, moelleux et sucré, infusé au rhum et aux noix, typique de la Nouvelle-Orléans.
📷 Kent Wang — CC BY-SA 2.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 20 min prep + 45 min cottura · 8 porzioni · facile
Ingrédients
- 200 g de farine
- 100 g de sucre
- 2 œufs
- 100 ml de rhum
- 50 g de beurre
- 1 cuillère à soupe de levure chimique
- 1/2 cuillère à café de sel
- 50 g de noix hachées
- 100 ml de lait
Préparation
- Préchauffez le four à 180°C et mélangez la farine, le sucre, la levure chimique et le sel dans un bol.
- Dans un autre bol, mélangez le beurre, les œufs, le rhum et le lait.
- Alternatez l'ajout de la pâte liquide aux ingrédients secs en deux parties, mélangez délicatement après chaque ajout.
- Ajoutez les noix et mélangez bien.
- Vérifiez l'aspect et ajoutez plus de farine si la pâte est trop humide.
- Versez la pâte dans un moule à gâteau et faites cuire pendant 45-50 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en sorte propre.
- Laissez refroidir le gâteau avant de servir.
L’histoire
Le gâteau au rhum a une histoire remontant à l'époque des colonies britanniques, lorsque les colons apportaient le rhum comme ingrédient pour les douceurs.
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