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Rujak Cingur
Surabaya — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
一种新鲜美味的印尼 Surabaya 风味开胃菜，由水果和蔬菜腌制在甜辣酱中。
📷 Kakakku keren — CC BY-SA 4.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 20 min prep · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 2个番茄
- 2个洋葱
- 1个西瓜
- 1个红洋葱
- 1个柠檬
- 100克黄油油（酥油）
- 1汤匙甜酱油（甜面酱）
- 1汤匙酸酱油（酸面酱）
- 1汤匙干辣椒
- 1汤匙糖
- 适量盐
- （可选）1个cingur洋葱
Method
- 清洗并切碎番茄、洋葱、西瓜和红洋葱。
- 在一个碗中，混合酥油、甜酱油、酸酱油、糖、干辣椒和盐。
- 将切碎的水果和蔬菜加入酱汁中，搅拌均匀。
- 如果需要，加入cingur洋葱并搅拌。
- 让Rujak至少静置15分钟后再食用。
- 新鲜食用，装在玻璃杯或小碗中。
The story
Rujak Cingur 是一种传统的 Surabaya 开胃菜，可以追溯到英国殖民时期，在那个时期，英国殖民者将当地的水果与传统的印尼调味品结合在一起。
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