Home › 🇩🇪 Germany ›
Рулоны
— Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Рулоны — это вкусное немецкое блюдо, состоящее из отбивных кусочков говядины, заполненных соусом.
📷 Silar — CC BY-SA 4.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 30 min prep + 30 min cottura · 4 porzioni · media
Ingredients
- 4 кусочка тонко отбивной говядины
- 100 г свежего ветчина
- 100 г пекетти
- 100 г нарезанного на мелкие кусочки сыра
- 100 г моркови
- 100 г лука
- 100 г огурца
- 50 г петрушки
- 50 г розмарина
- 200 мл красного вина
- 100 мл бульона из говядины
- Соль и перец по вкусу
Method
- Разрежьте кусочки тонко отбивной говядины по длине, но не до конца, оставляя небольшую щель.
- В каждую щель положите кусочек ветчины, кусочек пекетти, столовую ложку нарезанного сыра, кусочек моркови, кусочек лука и кусочек огурца.
- Заверните и удержите кусочки шпагатом.
- В сковороде обжарьте чеснок в оливковом масле, затем добавьте завернутые в скрученные рулоны.
- Залейте красным вином и бульоном из говядины, накройте крышкой и варите на среднем огне 30-40 минут.
- Добавьте петрушку и розмарин, посолите и поперчите по вкусу.
- Подавайте горячими с соусом из вина и бульона.
The story
Рулоны появились в XVIII веке в Германии, где они традиционно готовились для праздников, таких как свадьбы и важные торжества.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!