Роторуа Венгерон Вен真皮

Ingredients

• 4 порции свежевырезанного свинца, вырезанного в прямоугольную форму
• 100 г несвежей prosciutto, нарезанного тонкими ломтиками
• 100 г лука, нарезанного мелкими кубиками
• 50 г петрушки, нарезанной мелкими кубиками
• 100 г муки
• 50 г сливочного масла
• 100 г нарезанного сыра
• 2 яйца
• соль и перец по вкусу
• 100 г тостированного хлеба, нарезанного тонкими ломтиками
• жир для жарки

Method

1. Подготовьте свинец, вырежьте его в прямоугольную форму и приправьте солью и перцем.
2. В сковороде обжарьте мелко нарезанный лук в сливочном масле до золотистого цвета.
3. Добавьте мелко нарезанную петрушку и готовьте еще 2 минуты.
4. В миске смешайте муку с взбитыми яйцами и солью.
5. Погрузите кусочки свинца в смесь мука-яйцо и обваляйте их в тонких ломтиках свежего prosciutto.
6. Разложите кусочки свинца в форму для запекания и покройте луком, петрушкой и смесью сыра.
7. Оберните свинец тонкими ломтиками тостированного хлеба.
8. Жарьте Роторуа Венгерон Вен真皮直到金黄色和酥脆。